Laut einem Experten gibt es drei gängige Lebensmittel, die den Zustand verschlechtern und schwere Leberschäden verursachen können.
Informieren Sie sich darüber, welche das sind und warum Sie Ihren Konsum einschränken sollten.
Ernährung kann sich negativ auf die Leber auswirken
Die Ernährung ist der Schlüssel zur Unterstützung der Leberfunktion und zur Vorbeugung von Komplikationen bei Patienten mit chronischer Lebererkrankung .
Die Leber ist am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie an der Speicherung von Mikronährstoffen beteiligt . Daher führt eine Schädigung der Leber zu Unterernährung, Sarkopenie und verminderter Ausdauer.
Laut einer in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie ist eine ausgewogene, protein- und energiereiche Ernährung empfehlenswert , wobei der Schwerpunkt auf Lebensmitteln ohne stark verarbeitete Zutaten sowie einem niedrigen Zucker-, Fett- und Alkoholkonsum liegt . Für eine reibungslose Funktion werden proteinreiche Lebensmittel , 5-6 Mahlzeiten pro Tag und ein Snack am Abend sowie Nahrungsergänzungsmittel wie BCAAs, Vitamine und Spurenelemente wie Zink, Vitamin D und Probiotika empfohlen. Ziel ist es, das Körpergewicht und die Muskelreserven zu erhalten , die Leberfunktion zu verbessern und Komplikationen vorzubeugen.
Unsere Leber ist dafür bekannt, schädliche Giftstoffe und Abfallprodukte sowie alte rote Blutkörperchen herauszufiltern . Sie erfüllt jedoch auch eine Reihe von Funktionen , die oft unbemerkt bleiben, darunter die Produktion von Galle , die bei der Verdauung von Nahrung hilft , den Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten und die Beteiligung an der Blutgerinnung , so die Cleveland Clinic.
Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Rauchen und Alkoholkonsum diese lebenswichtigen Funktionen beeinträchtigen können , aber auch Ihre Ernährung kann sich negativ auf die Gesundheit der Leber auswirken , so Dr. Saurabh Sethi, Gastroenterologe und interventioneller Endoskopiker .
3+1 Lebensmittel, die Sie für eine gesunde Leber vermeiden sollten
Hier erklärt er also, was wir vermeiden sollten.
1. Lebensmittel mit hohem Fruktosegehalt
In einem TikTok -Video erklärt Sethi, dass er als Leberspezialist drei bestimmte Lebensmittelkategorien meidet, angefangen mit denen mit hohem Fruktosegehalt.
„Fruktose ist häufig in zuckerhaltigen Getränken und verarbeiteten Snacks enthalten und wird fast vollständig von der Leber verstoffwechselt“, sagt er.
Wie Harvard Health erklärt, enthielt die durchschnittliche amerikanische Ernährung früher etwa 15 Gramm Fruktose (auch Fruchtzucker genannt) pro Tag aus natürlichem Obst und Gemüse. Heute jedoch, so heißt es dort, „konsumieren wir die vier- bis fünffache Menge, fast ausschließlich aus raffiniertem Zucker, der in Frühstücksflocken, Desserts, Limonaden, Fruchtgetränken und anderen süßen Speisen und Getränken verwendet wird.“
Laut Sethi kann dies zu Fettablagerungen im Bauchraum führen und so das Risiko einer Fettlebererkrankung erhöhen , die auftritt, wenn sich zu viele Fettzellen in der Leber ansammeln .
Im gleichen Zusammenhang wurde in einer Studie aus dem Jahr 2008 festgestellt , dass ein übermäßiger Fruktosekonsum in der Ernährung das Risiko einer Fettlebererkrankung erheblich erhöht .
Darüber hinaus kam eine Studie aus dem Jahr 2020 zu dem Schluss, dass eine übermäßige Fruktoseaufnahme die Darmbarriere schädigt. „Diese Barriere verhindert, dass Bakterien und Giftstoffe in den Blutkreislauf gelangen “, erklären die National Institutes of Health (NIH).
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2. Öle aus Industriesaaten
Sethi empfiehlt außerdem, Öle aus industriell hergestellten Samen zu meiden , die reich an Omega -6-Fettsäuren sind , wie etwa Sojaöl, Maisöl und Sonnenblumenöl : „Ein übermäßiger Konsum dieser Öle kann Entzündungen und oxidativen Stress verstärken, die beide schädlich für die Leber sind. “
Die Ernährungsberaterin Kimberly Gomer, MS, RD/LDN, erklärte gegenüber Best Life : „Diese Samenöle sind instabil, oxidieren leicht und enthalten schädliche Zusatzstoffe. Sie stammen aus gentechnisch veränderten Pflanzen (GVO).“
„Wenn diese Öle wiederholt erhitzt werden, entstehen noch mehr giftige Nebenprodukte“, fügte er hinzu. „Sie reizen außerdem den Darmtrakt, da sie entzündungsfördernd wirken und für Symptome wie Blähungen und Gasbildung verantwortlich sein können.“
3. Fruchtsäfte
Als Letztes steht Saft auf Sethis Liste .
„Selbst natürliche, 100%ige Fruchtsäfte enthalten viel Fruktose und keine Ballaststoffe“, betont er. „Diese Kombination führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, was zur Fetteinlagerung in der Leber führen kann.“
Tatsächlich hat eine aktuelle Studie gezeigt, dass eine Saft -Entgiftung Ihr Darmmikrobiom in nur wenigen Tagen zerstören kann.
Durch das Entsaften werden viele unlösliche Ballaststoffe aus Obst und Gemüse entfernt , während der natürlich vorkommende Zucker konzentriert wird . Ballaststoffe sind wichtig für das empfindliche Gleichgewicht der Bakterien im Darm und Mund . Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass entgiftendes Entsaften aufgrund des Ballaststoffmangels innerhalb kurzer Zeit zu schweren Störungen des Mikrobioms führen kann .
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4. Ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel kann auch die Leber schädigen
Es gibt immer mehr wissenschaftliche Hinweise darauf, dass Kurkuma-Ergänzungsmittel Leberschäden sowie Hepatitis , eine Erkrankung infolge einer Leberentzündung , verursachen können .
Besonders gefährlich sind Nahrungsergänzungsmittel , die schwarzen Pfeffer enthalten , da dieser Inhaltsstoff die Aufnahme von Kurkuma im Körper deutlich erhöht und so zu ungesunden Werten führt.
Eine Studie aus dem Jahr 2024 listete sechs Kräuter/Nahrungsergänzungsmittel auf, die potenziell Leberschäden verursachen können . Kurkuma stand ganz oben auf der Liste .
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