Traubenkerne, die aufgrund ihres herben Geschmacks oft in der Ernährung übersehen werden, haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften . Reich an Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen bieten sie vielfältige gesundheitliche und kosmetische Vorteile. Dieser Artikel beschreibt alle wissenschaftlich belegten Vorteile von Traubenkernen.
Traubenkernöl ist für seine antioxidativen und regenerierenden Eigenschaften bekannt. Traubenkernöl wird häufig in Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und seines hohen Rauchpunkts eignet es sich auch zum Kochen und eignet sich daher für eine Vielzahl von Gerichten. Zahlreiche Studien haben die positive Wirkung von Traubenkernextrakten nachgewiesen .
Herkunft
Traubenkerne werden hauptsächlich aus Trauben gewonnen, die für die Weinherstellung verwendet werden. Diese Traubenkerne machen 90 % der weltweiten Weinproduktion aus . Diese Kerne werden gesammelt und verarbeitet, um ihre Wirkstoffe zu extrahieren. Da Frankreich zu den größten Weinproduzenten der Welt gehört, werden einige Produkte auf Traubenkernbasis, wie Extrakte und Öl, vollständig in Frankreich hergestellt, was einen ökologischen Mehrwert darstellt. Frankreich produziert jährlich 50.000 Tonnen Traubenkernöl, Italien 20.000 Tonnen.
Wirkstoffe
Traubenkerne sind reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPCs), die starke Antioxidantien sind und auch zu den Tanninen zählen, die vor Zellschäden und oxidativem Stress schützen. Sie enthalten außerdem Flavonoide, essentielle Fettsäuren, hauptsächlich Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, sowie die Vitamine E und K. Diese antioxidativen Verbindungen verleihen Traubenkernen ihre wohltuenden Eigenschaften für Herz-Kreislauf-Gesundheit, Haut und Haar und machen sie zu einem wertvollen Anti-Aging-Wirkstoff.
Die Vorzüge von Traubenkernen
Traubenkerne, ein starkes Antioxidans
Traubenkerne sind bekannt für ihren Reichtum an natürlichen Antioxidantien, hauptsächlich Flavonoiden, oligomeren Proanthocyanidinen (OPCs) und Phenolsäuren . Diese Verbindungen schützen die Zellen vor oxidativem Stress und stärken die Abwehrkräfte des Körpers. OPCs gehören zu den stärksten bekannten Antioxidantien. Sie neutralisieren freie Radikale, instabile Moleküle, die durch oxidative Reaktionen Zellen und Gewebe schädigen können.
Neben ihrer Fähigkeit, freie Radikale zu binden, verstärken OPCs auch die Wirkung anderer Antioxidantien wie Vitamin C und Vitamin E. Andere Traubenkernflavonoide hemmen die Lipidoxidation in Zellmembranen. Dies trägt dazu bei, die Membranintegrität zu erhalten und Lipidperoxidation zu verhindern. Phenolsäuren wie Kaffeesäure und Ferulasäure modulieren zelluläre Signalwege, die an der antioxidativen Reaktion beteiligt sind, und unterstützen den Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale und Umweltgifte . Traubenkerne können die Produktion endogener antioxidativer Enzyme wie Superoxiddismutase (SOD) steigern und so die natürlichen antioxidativen Abwehrkräfte des Körpers stärken.1
Traubenkernextrakte, reich an OPCs, wirken als natürliche Radikalfänger in Situationen körperlicher und geistiger Belastung. Zu körperlichem Stress zählen UV-Strahlen, Umweltverschmutzung, Giftstoffe, Verletzungen und Operationen, während sich geistiger Stress auf jede außergewöhnliche oder chronische Situation bezieht, die psychischen Stress verursacht.2 Akuter körperlicher Stress, wie beispielsweise eine schmerzhafte Verletzung, verursacht oft psychischen Stress, der sich manchmal zu chronischem Stress entwickeln kann .
Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel
LDL ( Low-Density-Lipoprotein) transportiert Cholesterin im Blut zu den Zellen. Es wird als schlechtes Cholesterin bezeichnet. Oxidiert es, wird es schädlich und trägt zur Bildung von Plaques in den Arterienwänden bei. Dieser Prozess ist ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Antioxidantien aus Traubenkernen , insbesondere OPCs, spielen eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der LDL-Oxidation. Sie sind in der Lage, freie Radikale – instabile Moleküle, die LDL oxidieren – zu neutralisieren. Durch die Bindung dieser freien Radikale verhindern Antioxidantien die Oxidation von LDL und verringern so dessen Fähigkeit, die Gefäßwände zu schädigen.
Flavonoide stabilisieren Zellmembranen, indem sie die Lipidperoxidation hemmen. Dies trägt zur Erhaltung der Zellintegrität bei und verhindert oxidative Schäden an Blutgefäßen. Dadurch wird das Risiko oxidierter LDL-Schäden verringert und die Durchblutung verbessert. Durch die Verhinderung der LDL-Oxidation tragen Traubenkerne dazu bei, Cholesterinschäden zu begrenzen und so die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern .
Gesundheit von Arterien und Herz
Traubenkerne sind besonders vorteilhaft für die Gesundheit von Arterien und Herz, da sie reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPCs) und anderen antioxidativen Verbindungen sind. OPCs spielen eine Schlüsselrolle beim Schutz der Blutgefäßwände und der Erhaltung ihrer Elastizität. Sie stärken Herz und Blutgefäße und tragen so zur kardiovaskulären Gesundheit bei. Durch die Stärkung des Bindegewebes und die Erhaltung der Elastizität der Blutgefäßwände können Traubenkernextrakte einen positiven Einfluss auf den Blutdruck haben.
Der arterielle Druck bzw. Blutdruck ist die Kraft, die das Blut auf die Arterienwände ausübt. Die Qualität der Blutgefäße, einschließlich ihrer Elastizität, strukturellen Integrität und ihrer Fähigkeit, sich zu erweitern und zusammenzuziehen, spielt eine Schlüsselrolle bei der Regulierung dieses Drucks. Traubenkerne schützen dank ihrer antioxidativen Eigenschaften LDL vor Oxidation und erhalten die Plastizität der Blutzellen. Dies trägt zur Verbesserung der Mikrozirkulation bei und unterstützt die Gesundheit des Kreislaufsystems.
Vorteile für den venösen Kreislauf
Traubenkernextrakte haben mehrere positive Auswirkungen auf den venösen Kreislauf . Sie wirken durchblutungsfördernd und unterstützen gesunde Blutgefäße. Dieser Effekt ist besonders vorteilhaft bei der Stärkung der Blutgefäße und der Verbesserung der venösen Mikrozirkulation in den Beinen, was dazu beitragen kann, Schweregefühl und Müdigkeit zu reduzieren. Traubenkernextrakte wirken auf Kapillaren und Blutgefäßwände. Die Stärkung des Bindegewebes ist wichtig für die Stabilität und Elastizität kleiner Blutgefäße. Sie neutralisieren freie Radikale und regulieren die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO), das für einen gesunden venösen Kreislauf von zentraler Bedeutung ist .
Traubenkernextrakte sind für ihre zahlreichen Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit bekannt und unterstützen das Venensystem, indem sie die Gefäßversorgung und Mikrozirkulation verbessern.
Augengesundheit
Aus Traubenkernen gewonnene OPCs wirken sich positiv auf die Augengesundheit aus. Diese Wirkstoffe neutralisieren freie Radikale, die als Reaktion auf Augenschäden durch UV-Strahlen und andere Oxidationsquellen entstehen. Sie können die Blut-Netzhaut-Schranke überwinden und die Zellen der Netzhaut erreichen, wo sie ihre schützende Wirkung entfalten . Traubenkerne und OPC-reiche Extrakte tragen zum Schutz des Augengewebes bei, indem sie Zellmembranen stabilisieren und die Integrität lichtempfindlicher Zellstrukturen, wie beispielsweise der Photorezeptoren der Netzhaut, bewahren.
Sie wirken als Radikalfänger und reduzieren oxidativen Stress in den Augenzellen.4 Traubenkerne können altersbedingten Augenschäden5 und UV-Belastung vorbeugen oder deren Fortschreiten verlangsamen. Indem sie die Gesundheit der Blutgefäße , die die Augen versorgen, unterstützen , tragen OPCs zur Aufrechterhaltung einer guten Durchblutung bei und liefern die für die Augenfunktion notwendigen Mikronährstoffe. Diese Funktionen sind für die langfristige Erhaltung einer optimalen Sehkraft unerlässlich.
Traubenkernöl: Ganz anders als Extrakte!
Das Öl besteht hauptsächlich aus Omega-6-Fettsäuren, die in Lebensmitteln weit verbreitet sind. Es enthält keine wertvollen organischen Verbindungen (OPCs), da diese wasserlöslich und nicht fettlöslich sind.
Traubenkerne und -schalen
Die antioxidativen Eigenschaften von Traubenkernen wirken sich positiv auf die Gesundheit und das Aussehen der Haut aus. OPCs wirken gegen oxidativen Stress, schützen die Hautzellen vor Schäden durch Umwelteinflüsse und tragen so zur Erhaltung strahlender und jugendlicher Haut bei und fördern die Feuchtigkeitsversorgung und Elastizität der Haut.
Mikrozirkulation der Haut
Die antioxidativen Eigenschaften der Traubenkerne, die die Gefäßgesundheit unterstützen und die Integrität von Blutgefäßen und Kapillaren erhalten, tragen zu einer guten Mikrozirkulation der Haut bei. Eine verbesserte Durchblutung der Haut fördert eine optimale Sauerstoffversorgung und Zellernährung. Die Haut regeneriert sich dadurch besser, was sich positiv auf die Ausstrahlung des Teints auswirken kann.
Anti-Aging
Aufgrund ihrer positiven Wirkung auf die Mikrozirkulation und ihres Schutzes vor oxidativem Stress sind Traubenkernprodukte Anti-Aging-Mittel. Antioxidantien verhindern den Abbau von Kollagen und Elastin, der mit zunehmendem Alter zunimmt. Je reichhaltiger die Hautzellen an Antioxidantien sind, desto weniger wirken freie Radikale auf die Haut. So bleiben Festigkeit und Elastizität der Haut erhalten und das Auftreten von Fältchen und feinen Linien reduziert.
Dieser umfassende Anti-Aging-Effekt macht Traubenkern- und antioxidantienreiche Produkte zu einem wertvollen Verbündeten bei der täglichen Pflege einer sichtbar jüngeren und revitalisierten Haut. 6 7
Interessieren Sie sich für Haare?
Obwohl spezifische Studien zu den Auswirkungen von Traubenkernen auf das Haar nur begrenzt vorliegen, könnten ihre Eigenschaften auf die Mikrozirkulation der Haut auch einen Einfluss auf die Gesundheit der Kopfhaut haben . Der antioxidative Schutz kann ebenfalls eine wichtige Rolle beim Schutz des Haares vor Umweltschäden spielen. Eine verbesserte Durchblutung der Kopfhaut kann dazu beitragen, die Haarfollikel besser zu nähren und zu gesünderem, revitalisiertem Haar beizutragen.
Traubenkerne und Cellulite
Nicht die Traubenkerne, sondern die Blätter der roten Weintraube sind für ihre Rolle bei der Reduzierung von Cellulite bekannt . Tatsächlich sind rote Weinblätter allgemein für ihre Rolle bei der Reduzierung des Erscheinungsbilds von Cellulite anerkannt. Diese Verbindungen sind reich an Tanninen und Flavonoiden8 und insbesondere oligomeren Proanthocyanidinen (OPCs) 9 . Sie helfen, die Mikrozirkulation zu stärken und den Gefäßtonus zu verbessern, während sie gleichzeitig oxidativen Stress reduzieren. Dieser Effekt ist wichtig im Kampf gegen Cellulite. Eine verbesserte Durchblutung fördert einen besseren Abfluss von Giftstoffen und im Gewebe angesammelten Flüssigkeiten, wodurch die Haut geglättet und das Auftreten von Grübchen reduziert wird. Neben ihrer Wirksamkeit gegen Cellulite unterstützen rote Weintrauben auch das Abnehmen und die Gewichtskontrolle. Dieser Effekt hilft, die Silhouette zu verfeinern und führt zu einem strafferen Aussehen. Durch die Gewichtskontrolle und die Verbesserung der Durchblutung spielen rote Weinblätter eine positive Rolle bei der Kontrolle der allgemeinen Körperform .
Obwohl die Wirkung von Traubenkernen auf Cellulite bisher nicht untersucht wurde, ist bekannt, dass verschiedene Arten von Polyphenolen, die in Weinblättern vorkommen, auch in Traubenkernen enthalten sind.10 Ihre Zusammensetzung, reich an OPCs und anderen Polyphenolen, fördert die Durchblutung. Dies kann, wie rote Trauben, dazu beitragen, Fettablagerungen und das Auftreten von Cellulite zu reduzieren, indem es die Gefäßgesundheit verbessert. Dank ihrer Wirkung auf Stickstoffmonoxid und LDL-Cholesterin können Traubenkerne daher einen Einfluss auf Cellulite haben .
Die spezifischen Vorteile von roten Weinblättern können durch die Ergänzung mit Traubenkernen verstärkt werden. Dabei ist ein standardisiertes Produkt mit dem gleichen Wirkstoffverhältnis wie bei roten Trauben vorzuziehen.
Abschluss
Die natürlichen Antioxidantien in Trauben schützen die Körperzellen vor freien Radikalen, wenn sie im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt werden. Sie stärken die Abwehrkräfte und unterstützen die antioxidative Kapazität des Körpers, indem sie die Menge der verfügbaren Antioxidantien erhöhen. Sie schützen Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden und fördern die Durchblutung, verbessern den Cholesterinspiegel und damit die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die Eigenschaften von Traubenkernen können sich auch auf kosmetische Vorteile für die Haut von Gesicht und Körper erstrecken : Sie verleihen dem Teint mehr Strahlkraft, reduzieren Zeichen der Hautalterung wie feine Linien und Fältchen und verbessern die Mikrozirkulation, um das Auftreten von Cellulite zu verringern.
Fotó:Pixabay.com
